青芥末沙律小排骨(食譜設計-Annie)

材料-小排骨(斬件)500克，生粉2湯匙，菠蘿碎1/3杯，青椒及紅椒碎(各)1湯匙，沙律醬1/3杯，淡奶2-3湯匙，青芥末1-2茶匙 醃料-生抽1湯匙半，糖半茶匙，生粉1茶匙，水少許，芥末醬1茶匙

製法-

1.小排骨與醃料拌勻待片刻。

2.沙律醬與淡奶拌至適當稀杰，加菠蘿，青及紅椒碎拌勻。試味。

3.燒4湯匙油，先把生粉洒於小排骨上，輕輕拌一拌，然後放入中至中慢火油內半煎炸至熟及金黃色，取出，隔淨油後與沙律醬略拌。