菜甫肉鬆炒節瓜/(食譜設計﹕陳國賓)

材料-節瓜(中)2個，豬肉碎80克，菜甫1條，蝦米2湯匙，薑絲1湯匙 醃料-豆瓣醬1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，水4湯匙

製法-
1.先將節瓜去皮切絲，蝦米浸久軟備用。

2.另用溫水將菜甫浸30分鐘，切粒。

3.起鍋爆香薑絲，加入豬肉少開，至加入節瓜絲。

4.加入水將節瓜煮軟，再加入蝦米、菜甫、調味料即成。