菜名: 「今晚食乜餸」炒蘿蔔糕

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 蘿蔔糕300克，蝦仁80克，臘腸(切片)1條，乾蔥(切片)2粒，紅辣椒1隻，韭菜(切段)3條，蛋(拌勻)1隻，炸香乾蔥片2湯匙

調味: 鹽1/4茶匙，胡椒粉少許

汁料: 水1湯匙，泰國青檸汁1茶匙，印尼甜豉油3湯匙

做法:
1.蘿蔔糕切丁方，蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻，臘腸切片，其他材料切好。
2.燒2湯匙油，把蘿蔔糕煎香，取出。
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥及紅椒，加蝦仁兜炒，再加臘腸，韭菜，煎香蘿蔔糕，猛火與調味料兜炒均勻，最後倒入蛋液炒香。
4.上碟撒下炸脆乾蔥片。