菜名: 蝦醬雞-馮美基

材料: 雞、酒、鹽、蝦醬
做法: 1.洗淨、抹乾雞身，切成方便進食的小件，混入酒、鹽。
2.加入已預備的蝦醬，撈匀，攤放30分鐘。
3.用油炸約3分鐘至金黃色。