菜名: 名人蛋紅棗茶

材料: 雞蛋、紅棗、圓肉、蓮子、冰糖

做法: 雞蛋去蛋黃，留蛋殼洗淨，將兩隻雞蛋的蛋白拼在蛋殼內，再蒸熟備用。蓮子去芯蒸腍，加入紅棗、圓肉及冰糖煲成糖水。