菜名: 「今晚食乜餸」酸梅豬柳-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 無骨豬扒3片，粟米仔8條，甘筍片30克，椰菜花120克

調味: 醃料：薑米1湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許 汁料：糖1湯匙半，生抽1湯匙，酸梅3粒，生粉水少量

做法:
1.先將豬扒解凍切片，用醃料醃10分鐘備用。
2.另將粟米仔開邊，椰菜花切細件，酸梅壓蓉去核備用。
3.起鑊加入椰菜花，甘筍片及粟米仔炒勻，加入少量水炒軟上碟。
4.另起鑊爆香豬柳肉，灒酒，再加入酸梅及汁料炆熟。
5.最後用生粉水埋芡，將蔬菜回鑊即成。