菜名: 「今晚食乜餸」蒜子韮菜炆豆腐-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 炸豆腐4件，魚鬆60克，韮菜100克，蒜子10粒，清湯半杯

調味: 鹽半茶匙，糖2茶匙，胡椒粉少許

做法:
1.先用熱水將炸豆腐洗淨，開邊備用。
2.將魚鬆切片，韮菜切成四段。
3.起鑊加入蒜子爆香，加入魚鬆炒勻。
4.再放入韮菜略炒，注入清湯，鋪上豆腐件。
5.炆煮2分鐘後加入調味拌勻即成。