菜名: 「今晚食乜餸」蒸臘腸什錦砵-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸1孖（切粒），油條1孖（切片），粉絲1細包（浸軟），雞肶菇或其他菇類半杯（切粒），芫茜1湯匙（切碎），蔥粒2湯匙（切碎），蛋3隻（拌勻），清雞湯半杯，水半杯。

調味: (蛋)：鹽半茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法:
1.蛋加調味料拌勻，加入清雞湯及水。
2.雞肶菇用少許油炒香，與所有切碎材料拌勻。
3.油條及粉絲放深碟內，倒入蛋混合物鋪平。
4.隔水中火蒸10分鐘。