「今晚食乜餸」冬瓜蓉湯 - Annie

菜名:	「今晚食乜餸」冬瓜蓉湯
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	清雞湯1公升、冬瓜500克、免治豬肉100克、日式即食紫菜1塊、日式即食蟹柳8條、蛋白1隻、生粉水適量
調味:	調味雞汁1茶匙、蛋黃適量
做法:	1. 冬瓜去皮及瓤，沖淨瓜肉，刨成幼絲；瓜肉與清雞湯放鍋內煮滾。 2. 免治豬肉與調味料拌勻，待冬瓜煮熟後，拌入肉蓉。 3. 拌入生粉水煮成羹，加蟹柳及紫菜，翻滾後拌入蛋白成蛋白花。