菜名: 「今晚食乜餸」芝麻柚子醬魚塊-黃婉瑩

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 魚柳500克，蛋1隻，麵粉1杯，鹽及胡椒粉少許，炒香白芝麻1茶匙

調味: 醃料：鹽半茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1茶匙，蛋液1隻 芡汁：柚子醬1/4杯，水4湯匙，檸檬汁2湯匙，生粉半茶匙

做法:
1.魚柳沖淨抹乾，切小塊，與醃料拌勻待片刻。醃後沾上麵粉。
2.燒油，放入角塊煎至兩面金黃香脆。取出。
3.芡汁煮滾，淋於魚塊上，撒上炒香芝麻增添香口。