小貓生活點滴
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菜名: 「今晚食乜餸」臘腸千層豆腐-Annie
材料: 臘腸1條(切粒),豆腐1盒,冬菇3-4隻(浸軟及切粒),梅菜1/3杯(略浸及切碎),芥蘭莖1/3杯(切粒)
調味: 芡汁: 水半杯,生抽1茶匙,糖半茶匙,生粉1茶匙
做法:
1.豆腐用熱水浸半分鐘,取出隔淨及切薄塊,排碟上隔水蒸3至5分鐘。取出隔去水份。
2.其他材料切粒。
3.燒1湯匙油爆炒切粒材料,加芡汁煮成薄芡淋於蒸好之豆腐上。撒些蔥粒在面。
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