食譜:淮山布甸

食譜:淮山布甸

菜名:	淮山布甸
做法:	1.鮮淮山刨皮，洗淨黏液後切件。 2.淮山件、豆奶、魚膠粉下鍋，用中火煮溶魚膠粉至熟透。 3.將溶液攪拌成淮山布甸奶漿，倒模放涼後約冷藏1小時。 4.脫模上碟，以龍舌蘭糖漿伴食。