食譜:墨魚香芋餅

食譜:墨魚香芋餅

菜名:	墨魚香芋餅
調味:	鹽;胡椒粉;
做法:	1.將半份芋頭刨絲。 2.另外半份芋頭切粒後蒸熟壓蓉，以鹽、胡椒粉調味，加入忌廉拌勻。 3.按喜好在芋蓉中加入適量的墨魚滑、墨魚粒、洋蔥粒。 4.用手搓成餅狀後，兩面鋪上芋絲。 5.以中火炸墨魚香芋餅，將芋餅一邊炸至乾身和呈金黃色，即可翻轉再炸。 6.炸至熟透，盛起隔油後伴碟即可。