菜名: 「今晚食乜餸」合桃沙葛炒素雞 - Leslie

材料: 沙葛1個，薑絲1湯匙，素雞1條，合桃仁4湯匙，雲耳20克，雞心豆4湯匙，唐芹2棵
調味: 鹽半茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許

做法:
1.先將沙葛去皮切絲。
2.雲耳浸軟切絲，唐芹、素雞切絲。
3.起鑊爆香薑絲，放入素雞、雲耳。
4.炒勻後灒酒，再加入沙葛片。
5.加少量水再炒勻，加入唐芹。
6.最後放入調味料及雞心豆炒勻，加上合桃仁放餸菜上即成。