菜名: 「今晚食乜餸」酸梅素鴨煲 - Leslie

材料: 素鴨2件，芋頭200克，酸梅3粒，清湯半杯，果皮1角，蔥段2棵

調味: 鹽1/4茶匙，糖2茶匙

做法:
1.先將芋頭切粒條，隔水蒸10分鐘。
2.另將素鴨切片，果皮浸軟切絲，酸梅壓蓉。
3.起鑊加入少量油，爆香芋頭。
4.注入清湯、陳皮略煮，再加素鴨件、酸梅。
5.再炆煮5分鐘後加鹽、糖調味，灑上蔥段即成。