「今晚食乜餸」花菇仔海螺片-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 花（冬）菇仔100克(浸軟去蒂，冬菇水留用)、海螺片1罐、薑2片、蒜頭2粒

調味: 黃酒2湯匙、雞汁1湯匙半、老抽1茶匙、糖1茶匙

做法: 1. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加冬菇仔炒香。

2. 灒黃酒，加入雞汁、糖及冬菇水至剛蓋過冬菇面後煮滾，改用中慢火燜20-30分鐘至冬菇入味及冬菇汁煮至濃稠。

3. 罐頭海螺片取出隔淨，加入燜好的冬菇仔內，加適量生粉水拌勻埋芡即成。