菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 豬頸肉片100克、豆腐乾2塊（沖淨，切片）、椰菜100克（切小塊）、紅辣椒1隻（切角）、蒜頭2粒（切片）、蔥1條（切段）、甜麵醬1湯匙半、黃酒2湯匙
調味: 醃料：生抽1茶匙、生粉半茶匙 芡汁：水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法: 1. 豬頸肉片與醃料拌勻。
2. 燒2湯匙油炒椰菜至略軟身，加少許生抽調味，取出。
3. 燒1至2湯匙油爆香蒜頭、紅椒及蔥，加豬頸肉片炒香，加豆乾、拌勻的甜麵醬及黃酒齊炒。
4. 炒過的椰菜回鑊，倒入芡汁煮入味即成
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