菜名: 泰式牛肉沙律
菜系: 泰國菜
材料: (二人份量) 牛扒(約半吋厚, 200g) 1件橄欖油 1茶匙青瓜(切絲) 1個羅馬生菜(撕成一口大小) 1個車厘茄 10個松子仁 少許 醃料：青檸(榨汁) 2個魚露 2湯匙糖 2湯匙泰式甜辣醬 1湯匙番荽碎 2湯匙蔥 少許香茅 1支 (只取白色部份，切碎)
做法: 1. 預熱煎鑊，掃上橄欖油
2. 煎牛扒2分鐘，反轉煎1分鐘
3. 取出牛扒，擱置5-10分鐘
4. 用錫紙蓋在牛扒上，保持溫度
5. 把蔥、香茅、番荽碎、魚露、泰式甜辣醬、青檸汁、調味雞汁拌勻成醃料
6. 把牛扒切成條狀，加入醃料，拌勻
7. 放進雪櫃冷藏3小時
8. 取出牛肉，加入青瓜粒、羅馬生菜、車厘茄拌勻
9. 最後加上松子仁
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