材料﹕川貝母10克（打碎）、北杏10克、枇杷葉5克、雪梨1個、甘草5克、麥冬5克、清水4碗（約1公升）
做法﹕清水注入鍋煮沸，材料洗淨，雪梨切好，全放入鍋慢火煲1小時
功效﹕滋陰清熱、潤肺止咳，對潤喉防敏感有幫助
注意﹕脾胃虛寒不適合
迷你咖喱牛肉角-馮美基
材料: 乾葱、免治牛肉、咖喱醬蛋、青豆、薑、葱、糖、鹽、雞粉、椰漿、酥皮
做法: 1.焗爐預熱至攝氏180度，燒油鑊，下乾葱爆香，加入免治牛肉炒至轉色，下咖喱醬拌勻。
2.加入已切碎的蛋、青豆、薑、葱、糖、鹽、雞粉，最後下椰漿拌勻，熄火待涼。
3.每片酥皮加上1湯匙牛肉餡料，包裹好用叉子在邊位壓實封口。
4.掃上蛋漿，放入焗爐焗5-7分鐘至金黃，可熱或凍食。
做法: 1.焗爐預熱至攝氏180度，燒油鑊，下乾葱爆香，加入免治牛肉炒至轉色，下咖喱醬拌勻。
2.加入已切碎的蛋、青豆、薑、葱、糖、鹽、雞粉，最後下椰漿拌勻，熄火待涼。
3.每片酥皮加上1湯匙牛肉餡料，包裹好用叉子在邊位壓實封口。
4.掃上蛋漿，放入焗爐焗5-7分鐘至金黃，可熱或凍食。
法式芝士煙肉批-馮美基
菜系: 法國菜
材料: 牛油、洋葱、煙肉、酥皮糰、雞蛋、忌廉、芝士
做法: 1.焗爐預熱至攝氏170度。平底鑊以中火燒溶牛油，加洋葱、煙肉上蓋煮15分鐘，其間不時攪拌。開蓋再煮多5分鐘至呈淺啡色，即成煙肉餡料。
2.在乾淨的桌面灑上麵粉，把酥皮糰用麵棍壓至薄身。把酥皮糰壓進大批模（或用酥皮切削刀成小酥皮糰，再放進已掃油的鬆餅杯內），用叉在酥皮糰上刺上小孔，再塗上蛋漿。
3.混合已打拌的雞蛋及蛋黃，加入細葱、重忌廉，再打勻，即成雞蛋餡料。
4.如你已用大批模，加入所有煙肉餡料；但如用鬆餅杯，先逐一加上迷你酥皮，跟著放一茶匙煙肉餡料，再加芝士碎及雞蛋餡料，最後加多少少芝士，焗35分鐘，可熱或凍食。
材料: 牛油、洋葱、煙肉、酥皮糰、雞蛋、忌廉、芝士
做法: 1.焗爐預熱至攝氏170度。平底鑊以中火燒溶牛油，加洋葱、煙肉上蓋煮15分鐘，其間不時攪拌。開蓋再煮多5分鐘至呈淺啡色，即成煙肉餡料。
2.在乾淨的桌面灑上麵粉，把酥皮糰用麵棍壓至薄身。把酥皮糰壓進大批模（或用酥皮切削刀成小酥皮糰，再放進已掃油的鬆餅杯內），用叉在酥皮糰上刺上小孔，再塗上蛋漿。
3.混合已打拌的雞蛋及蛋黃，加入細葱、重忌廉，再打勻，即成雞蛋餡料。
4.如你已用大批模，加入所有煙肉餡料；但如用鬆餅杯，先逐一加上迷你酥皮，跟著放一茶匙煙肉餡料，再加芝士碎及雞蛋餡料，最後加多少少芝士，焗35分鐘，可熱或凍食。
「今晚食乜餸」蘿蔔絲炒牛柳條-Annie
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 無骨牛仔骨肉或牛小排200克、白蘿蔔250克、木耳2大隻（浸透）、紅辣椒1隻、薑2片
調味: 調味料：醃料：蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙 芡汁：清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
做法: 1.將牛肉切幼條，與醃料拌勻待一會兒。將蘿蔔切幼條、木耳切絲。
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入蘿蔔炒熟，加少許鹽，然後取出備用。
3.再燒1至2湯匙油炒牛肉，加入紅椒、木耳絲略炒數下，再將蘿蔔回鑊，埋芡兜勻即成。
材料: 無骨牛仔骨肉或牛小排200克、白蘿蔔250克、木耳2大隻（浸透）、紅辣椒1隻、薑2片
調味: 調味料：醃料：蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙 芡汁：清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
做法: 1.將牛肉切幼條，與醃料拌勻待一會兒。將蘿蔔切幼條、木耳切絲。
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入蘿蔔炒熟，加少許鹽，然後取出備用。
3.再燒1至2湯匙油炒牛肉，加入紅椒、木耳絲略炒數下，再將蘿蔔回鑊，埋芡兜勻即成。
「今晚食乜餸」星洲炒米粉-Annie
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 乾米粉150克（浸軟）、蛋1隻、叉燒80克（切條）、蝦仁80克（去黑腸）、洋蔥1/4個（切條）、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）、紅辣椒半隻（切絲）、咖喱醬1至2湯匙、清水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙
做法: 1.將蛋拌勻，用少許油煎成蛋皮，然後切絲備用。
2.將乾米粉浸軟，切好其他配料備用。
3.燒1湯匙油落鑊，將蝦仁及洋蔥炒熟，取出備用。
4.燒2湯匙油落鑊，爆香蔥、紅辣椒及乾蔥，加入咖喱醬拌勻，再加入清水、生抽及糖煮滾。放入米粉以中火炆至入味。
5.加入叉燒、蝦仁、洋蔥及蛋絲炒合，再加少許生抽兜炒至乾爽，即可上碟。
材料: 乾米粉150克（浸軟）、蛋1隻、叉燒80克（切條）、蝦仁80克（去黑腸）、洋蔥1/4個（切條）、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）、紅辣椒半隻（切絲）、咖喱醬1至2湯匙、清水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙
做法: 1.將蛋拌勻，用少許油煎成蛋皮，然後切絲備用。
2.將乾米粉浸軟，切好其他配料備用。
3.燒1湯匙油落鑊，將蝦仁及洋蔥炒熟，取出備用。
4.燒2湯匙油落鑊，爆香蔥、紅辣椒及乾蔥，加入咖喱醬拌勻，再加入清水、生抽及糖煮滾。放入米粉以中火炆至入味。
5.加入叉燒、蝦仁、洋蔥及蛋絲炒合，再加少許生抽兜炒至乾爽，即可上碟。
「今晚食乜餸」番薯煮魚-陳國賓
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 黃腳鱲2條、黃心番薯2條（細）、菜圃2條、蔥段2條、薑2片、魚湯半杯、清水3/4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許
做法: 1.先用鹽、胡椒粉將黃腳鱲醃10分鐘。
2.將番薯刨皮切片、菜圃切粒。
3.起鑊爆香薑片，再將鱲魚煎至金黃色。
4.注入魚湯、清水，再加入番薯片及菜圃粒。
5.煮滾5分鐘後，加入蔥段即成。
材料: 黃腳鱲2條、黃心番薯2條（細）、菜圃2條、蔥段2條、薑2片、魚湯半杯、清水3/4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許
做法: 1.先用鹽、胡椒粉將黃腳鱲醃10分鐘。
2.將番薯刨皮切片、菜圃切粒。
3.起鑊爆香薑片，再將鱲魚煎至金黃色。
4.注入魚湯、清水，再加入番薯片及菜圃粒。
5.煮滾5分鐘後，加入蔥段即成。
「今晚食乜餸」匈牙利三寶有機雞-李錦聯
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段
調味: 醃料：生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半
做法: 1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
材料: 匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段
調味: 醃料：生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半
做法: 1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
「今晚食乜餸」金絲芝士汁鮮魷-李錦聯
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 鮮魷14両、罐頭蘑菇6隻（切片）、芥蘭2/3量杯（去葉切片）、甘筍片8片、豬肉鬆3湯匙、乾蔥片1湯匙（煎香）、雞湯1量杯半、芝士片4片、蔥花2湯匙
調味: 醃料：食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
做法: 1.將鮮魷洗淨去表皮、劏淨花，再切大件備用。
2.將鮮魷件下乾鑊，以慢火烘炒至收身，取出放涼備用。
3.將雞湯煮滾，加入蘑菇、芥蘭片及甘筍片煮一會兒，再加入芝士片、豬肉鬆及乾蔥片煮滾約2分鐘。
4.用生粉水埋芡，將鮮魷回鑊煮一會兒，撒上蔥花即成。
材料: 鮮魷14両、罐頭蘑菇6隻（切片）、芥蘭2/3量杯（去葉切片）、甘筍片8片、豬肉鬆3湯匙、乾蔥片1湯匙（煎香）、雞湯1量杯半、芝士片4片、蔥花2湯匙
調味: 醃料：食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
做法: 1.將鮮魷洗淨去表皮、劏淨花，再切大件備用。
2.將鮮魷件下乾鑊，以慢火烘炒至收身，取出放涼備用。
3.將雞湯煮滾，加入蘑菇、芥蘭片及甘筍片煮一會兒，再加入芝士片、豬肉鬆及乾蔥片煮滾約2分鐘。
4.用生粉水埋芡，將鮮魷回鑊煮一會兒，撒上蔥花即成。
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