「今晚食乜餸」番薯煮魚-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 黃腳鱲2條、黃心番薯2條（細）、菜圃2條、蔥段2條、薑2片、魚湯半杯、清水3/4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許

做法: 1.先用鹽、胡椒粉將黃腳鱲醃10分鐘。

2.將番薯刨皮切片、菜圃切粒。

3.起鑊爆香薑片，再將鱲魚煎至金黃色。

4.注入魚湯、清水，再加入番薯片及菜圃粒。

5.煮滾5分鐘後，加入蔥段即成。