菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 無骨牛仔骨肉或牛小排200克、白蘿蔔250克、木耳2大隻（浸透）、紅辣椒1隻、薑2片
調味: 調味料：醃料：蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙 芡汁：清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
做法: 1.將牛肉切幼條，與醃料拌勻待一會兒。將蘿蔔切幼條、木耳切絲。
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入蘿蔔炒熟，加少許鹽，然後取出備用。
3.再燒1至2湯匙油炒牛肉，加入紅椒、木耳絲略炒數下，再將蘿蔔回鑊，埋芡兜勻即成。
沒有留言:
發佈留言