迷你咖喱牛肉角-馮美基

材料: 乾葱、免治牛肉、咖喱醬蛋、青豆、薑、葱、糖、鹽、雞粉、椰漿、酥皮

做法: 1.焗爐預熱至攝氏180度，燒油鑊，下乾葱爆香，加入免治牛肉炒至轉色，下咖喱醬拌勻。

2.加入已切碎的蛋、青豆、薑、葱、糖、鹽、雞粉，最後下椰漿拌勻，熄火待涼。

3.每片酥皮加上1湯匙牛肉餡料，包裹好用叉子在邊位壓實封口。

4.掃上蛋漿，放入焗爐焗5-7分鐘至金黃，可熱或凍食。