菜名: 「今晚食乜餸」蜜味柚子小排骨

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 半肥瘦腩排400克（斬小件），蒜頭2粒（略拍），乾蔥2粒（略拍），鮮柑肉或罐裝柑肉半杯

調味: 鹽半茶匙，糖半茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉少許

汁料: 韓國柚子蜜1/4杯，水半杯，檸檬汁2茶匙，生粉水少許

做法:
1.腩排洗淨濾乾，與醃料拌勻待片刻。
2.其他材料預備好。
3.燒2-3湯匙油爆香蒜頭及乾蔥，放入小排骨半煎炒至八成熟，取出。
4.芡汁煮滾，放入八成熟之小排骨，與芡汁拌勻中慢火炆至芡汁濃稠。最後猛火兜少，加柑肉快手拌勻。