菜名: 「今晚食乜餸」燒汁雞肉串

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 雞腿肉500克 燒汁料﹕(一)蒜茸2茶匙，乾蔥蓉2茶匙，(二)日式燒汁1/4杯，水1/4杯

調味: 日式麵豉2湯匙，味醂酒3湯匙，麻油1茶匙，生抽或日本淡口豉油1湯匙

做法:
1.雞肉切粗粒，與醃料拌勻待片刻。
2.用竹籤串起雞肉。
3.燒少許油於平底鑊，用中至中慢火把雞串煎熟，煎至兩面金黃香口，取出。
4.煮熱燒汁，淋於雞肉串上。