菜名: 「今晚食乜餸」鮮蜆豆腐海鮮鍋

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 蒸煮滑豆腐1盒，鮮蜆15隻，鮮魷魚1小隻，鮮蝦6隻，魚上湯1量杯半，大蔥 (切段) 1量杯，本菇 (洗淨去腳) 1量杯，日本辣粉1/8茶匙

做法:
1.將鮮蜆下熟鍋，蓋上蓋焗至剛開口。
2.加入豆腐件煮滾，放下鮮魷魚及鮮蝦焗煮至轉色及僅熟。
3.加入大蔥及本菇焗煮一會。
4.加入魚上湯煮滾約2分鐘，撒上日本辣粉調味即成。