菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 羊架4件、新薯4隻、甘筍仔120克、迷迭香2棵、番芫茜2棵、蜜糖芥末沙律醬1/3支、鹽1茶匙、黑胡椒碎少許、植物油少許
做法: 1.先用半茶匙鹽、黑胡椒碎、迷迭香將羊架醃10分鐘,再塗上少量植物油。
2.將新薯切開6件,用清水沖走表面澱粉,濾淨後用布抹乾。
3.將新薯件拌入番芫茜、甘筍仔、半茶匙鹽、黑胡椒碎及少量植物油。
4.打開健康炸鍋炸籃插入分隔裝置。將新薯、甘筍放入炸籃一邊;羊架放入另一邊,然後用180度烤10分鐘。
5.食用時淋上蜜糖芥末沙律醬即成。
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