皮蛋豆腐-馮美基

材料: 豆腐、蝦米仔、皮蛋、梅菜、肉鬆、葱

做法: 1.豆腐切成方塊，放進篩子，待豆腐瀝去多餘的水份。

2.蝦米仔炸至脆身。

3.混合醬汁的材料。

4.找個大碗，放進豆腐再逐一放上皮蛋、梅菜、炸蝦米仔、肉鬆及葱，食前淋上醬汁。