「今晚食乜餸」陳皮洋蔥雞翼球-李錦聯

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 雞中翼14両（橫切2段）、洋蔥1量杯（切碎煎香）、蒜頭2粒（切片）、薑蓉2茶匙（煎香）、陳皮1湯匙半（去囊切碎）、蔥段半量杯

調味: 醃料：魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙

做法: 1.將雞中翼洗淨及抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘。

2.在雞翼表面塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。

3.炒香洋蔥、蒜片及薑蓉，加入雞翼及陳皮兜勻。

4.加入汁料焗煮一會兒，再炒至收汁乾身。加入蔥段兜勻即可上碟。