辛夷花白芷瘦肉湯 - 黃淑儀、余健志

菜名:	辛夷花白芷瘦肉湯
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	辛夷花 1両、白芷 5錢、瘦肉 1斤、蒼耳子 3錢、南北杏 3錢、無花果 5粒
做法:	1.在滾水中加入2片薑，再將瘦肉汆水。 2.水滾後，放入所有材料，煲10分鐘後改調中慢火，再煲3小時即可。