百合露筍杞子 - 黃淑儀、余健志

菜名:	百合露筍杞子
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	新鮮百合 3個、蘆筍 半斤、杞子 2湯匙
調味:	雞湯 半杯、粟粉 1茶匙、鹽 半茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉 少許、麻油 少許
做法:	1.煲滾2杯水，加1湯匙油、1茶匙鹽及適量糖，放入蘆筍，約1分半鐘，撈起，排放在碟上。 2.用同一鍋水，將百合、杞子汆水約10秒，撈起，排在蘆筍上。 3.用細火把調味料混合煮開，然後淋到蘆筍上即可。