生炒骨

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 肉排、菠蘿、青椒、酸梅

調味: 茄汁、OK汁、醋、鹽、生粉、味粉

做法: 1. 用鹽、生粉水、味粉醃製半肥瘦肉排

2. 將肉排沾滿雞蛋令肉排更具黏性，之後平均地黏上生粉

3. 將油煮熱然後熄火，放入肉排炸五分鐘

4. 放入菠蘿、青椒輕炸

5. 將一湯匙醋、茄汁、OK汁、1.5湯匙糖連同酸梅煮熱作為醬汁

6. 將所有材料放入醬汁煮熱即可