雞爪芋烏豆湯 - 梅永雄、黃淑儀

菜名:	雞爪芋烏豆湯
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	雞爪芋1斤、排骨2斤、烏豆2両、陳皮1塊、薑片3塊
調味:	鹽適量
做法:	1.雞爪芋刨皮及洗淨，然後略拍備用。排骨汆水。而烏豆、陳皮及薑片洗淨。 2.所材料及調味料放入燉盅，燉4個小時即可。