菜名: 「今晚食乜餸」鬼馬菠蘿牛柳粒

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 牛肉眼扒300克，油炸鬼1孖，馬蹄8粒，菠蘿3片，蒜頭2粒切片

調味: 生抽1湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉1茶匙

汁料: 水3湯匙，菠蘿汁3湯匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙

做法:
1.牛肉與醃料拌勻待片刻，馬蹄去皮，清洗並乾水，切片，菠蘿切粗粒。
2.油條切粗粒，用少許油兜炒至香脆。
3.燒2湯匙油爆炒牛肉粒至九成熟，加蒜片，馬蹄及菠蘿炒數下。
4.倒入芡汁炒勻，撒下脆油條粒快手拌勻。