菜名: 「今晚食乜餸」蝦子乾燒伊麵

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 伊麵2個，草菇8 粒切片，韭黃5棵切段 ，炒香蝦子2茶匙

調味: 水3/4杯，糖半茶匙，麻油半茶匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙調色

做法:
1.伊麵放滾水內拖軟，取出隔乾。
2.草菇切片，韭黃切段。
3.蝦子用乾鑊炒香 。
4.燒1湯匙油爆炒草菇，加調味料煮滾，加伊麵用筷子鬆開，改用慢火炆至入味及乾身。
5.最後撒下炒香蝦子，沿伊麵邊加入少許油，猛火兜炒至甘香。上碟趁熱品嚐。