菜名: 「今晚食乜餸」魚露青檸牛肉粒

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 牛肉300克、洋蔥半個切粗粒、溫室青瓜1個切片伴邊

調味: （牛肉）蒜蓉1茶匙、黑胡椒碎少許、魚露1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

汁料: 水3湯匙、泰國青檸汁2湯匙、魚露1湯匙、糖1茶匙半、蒜蓉1茶匙、紅辣椒茸或指天椒1茶匙

做法:
1.牛肉切粗粒，與醃料拌勻待片刻。
2.洋蔥切粗粒，芡汁拌勻。
3.燒1湯匙油爆炒洋蔥，取出。
4.再燒2湯匙油爆炒牛肉至九成熟，逐少加芡汁，邊炒邊加至芡汁濃稠，最後加洋蔥齊炒。上碟以青瓜伴邊。