菜名: 「今晚食乜餸」五味苦瓜

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 苦瓜1個，菠蘿2片，蒜頭數粒，清水4湯匙，生薑1角

調味: 糖2湯匙，普寧豆醬1湯匙半，紹酒2湯匙

做法:
1.先將苦瓜切成薄片。
2.菠蘿切成粗粒，蒜頭切粗粒備用。
3.起鑊爆香蒜頭，加入苦瓜片，贊酒。
4.加入清水將苦瓜片煮軟身。
5.放入菠蘿片(連菠蘿汁)，再加入糖及豆醬調味。
6.餸菜上碟後再混入預先磨好的生薑蓉即成。