鮮竹濃湯浸絲瓜(食譜設計﹕ANNIE)

材料﹕絲瓜500克，薑(略拍)2片，鮮腐竹2條，雲耳(浸透)4-6隻，鮮白果1包濃湯材料﹕蝦米(略浸)3湯匙，薑(略拍)2片，蔥菜(沖淨)1片，清雞湯1杯，水1杯

做法﹕

1.燒1湯匙油爆香薑及蝦米，贊酒，加清雞湯及蔥菜煮滾，熬成1杯半濃湯。

2.絲瓜刨去硬邊，切件；鮮竹沖淨切段；雲耳浸透，剪去硬邊；白果煮5分鐘。

3.燒1-2湯匙油爆香薑及絲瓜，加濃湯，少許胡椒粉，白果，雲耳及鮮竹煮至熟及入味即成。