紫蘿牛(月展)(食譜設計﹕ANNIE)

材料﹕金錢牛(月展)(切片)150克，酸子薑80克，菠蘿2-3片，紅辣椒(切角)1隻，甜青椒(切角)半個，蒜頭(切片)1粒醃料﹕糖半茶匙，生抽2茶匙，油1茶匙，蒜蓉1茶匙汁料﹕水5湯匙，白醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙

做法﹕
1.切片金錢牛(月展)醃片刻。

2.配菜切好。

3.燒1-2湯匙油，爆炒金錢牛(月展)至8成熟，取出。

4.剩油爆蒜片，青紅椒，最後菠蘿，牛(月展)回鑊，逐少注入芡汁埋芡。