「今晚食乜餸」蝦醬雞翼-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 雞中翼450克、生粉少許、乾蔥4粒（切片）、青瓜1個

調味: 醃料：生抽2茶匙、糖1茶匙、蝦醬2茶匙、紹酒1湯匙

做法: 1.將雞中翼解凍及抹乾，斬開半，與醃料拌勻待一會兒。

2.將青瓜切件作伴碟。

3.燒油落鑊，雞翼醃透後塗些生粉，以中慢火炸熟，然後取出備用。

4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥片，再將雞翼回鑊與乾蔥片一起炒香，即可上碟。