「今晚食乜餸」京蔥日本蠔-陳國賓

菜系: 日本菜

材料: 急凍日本蠔8隻、京蔥2條、甘筍片40克、薑2片、清酒半杯、生粉1湯匙、甜麵豉1湯匙、糖2茶匙

做法: 1.將日本蠔解凍，混入生粉後出水備用。

2.將京蔥開邊再切粗段。

3.起鑊爆香薑片，再加入甘筍、京蔥爆香。

4.加入糖略炒，再注入清酒煮滾。

5.將蠔回鑊，加入甜麵豉調味即成。