麵醬南瓜炆雞(食譜設計﹕ANNIE)

材料-
光雞(斬件)半隻，南瓜(切件)500克，乾蔥(略拍)8粒，蒜頭(切片)1粒，麵豉2湯匙

醃料-
薑汁1-2湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙 汁料-水半杯-3/4杯，生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉(拌水埋芡)1茶匙

製法-
1.光雞沖淨，斬件，與醃料拌勻待片刻。

2.南瓜去皮切厚件。其他配料預備好。

3.燒1-2湯匙油，爆炒雞件，加乾蔥，蒜頭及麵豉兜炒，贊酒，再加南瓜，兜勻後才加芡汁(不用加生粉)，蓋好炆至南瓜腍。

4.最後拌入適量生粉水埋芡。