魷魚青瓜燴粉絲(食譜設計﹕陳國賓)

材料-
鮮魷魚2隻，青瓜(切厚片)1條(中)，粟米仔(切片)5條，粉絲1扎，薑米1湯匙，紅椒1隻，香茅1支，青檸半個 調味料-鹽3/4茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油半湯匙

製法-
1.先將魷魚切片，並在內邊界花。

2.將香茅切片、紅椒去籽切絲，粉絲用清水浸軟備用。

3.用胡椒粉、鹽及香茅將魷魚醃10分鐘。

4.起鍋爆香薑米，加入魷魚炒香，贊酒。

5.放入青瓜、粟米仔炒勻，加入糖調味。

6.最後放入已隔水的粉絲，淋上麻油。

7.上碟稍微待涼後淋上少量青檸汁即成。