金勾芝士黃金盒(食譜設計﹕陳國賓)

材料-
板豆腐2件，蝦米2湯匙，低脂芝士4片，清雞湯1杯，芫茜1棵 調味料-鹽半茶匙，胡椒粉少許，生粉3湯匙

製法-
1. 先將蝦米用熱水浸軟切粒備用。

2. 將硬豆腐切成吋半大小方型盒子。

3. 加入鹽、胡椒粉調味。

4. 將豆腐沾上生粉慢火煎成黃金盒子。

5. 將豆腐取出，隔去多餘油份。

6. 另起鍋加入蝦米雞湯，及芝士片。

7. 待芝士煮溶後加入少量生粉水打芡。

8. 最後將豆腐回鍋，上碟灑上芫茜裝飾即成。