真正高纖麵

全麥麵條

˙材料﹕

全麥麵粉…1.5杯
水…3/4杯
鹽 …半茶匙

˙

製法﹕
1. 全麥麵粉篩勻，加入水，搓成麵糰，蓋布置室溫20分鐘
2. 用麵杖把麵糰輾薄，用刀切成麵條
3. 把麵條放置沸水中，煮至浮起，取出，過冷水，瀝乾水分，備用