■三菇綠婆枝竹煲
材料﹕
蟹味菇……1/4杯
新鮮冬菇……1/4杯
雞腿菇……1/4杯
青豆角……半杯
鮮枝竹……3/4杯
薑片……1茶匙
蒜片……1茶匙
紅片……1茶匙
調味料﹕
鹽……半茶匙
天然醬油……半湯匙
粟粉……1茶匙
水……3湯匙
製法﹕
1. 三菇清洗後,切片,備用
2. 青豆角清洗後,切1吋段,汆水,備用
3. 鮮枝竹用清水洗,切1吋段
4. 鍋中置三湯匙水,煮沸;放進三菇、薑片、蒜片、紅片煮片刻
5. 加入青豆角和調味料,最後加入鮮枝竹再煮1分鐘,即可
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