「今晚食乜餸」大展鴻圖烤豬手

菜系: 廣東菜/粵菜 -陳國賓

材料: 豬手1隻（600克）、紅茶葉2湯匙、百里香2棵、鹽2茶匙、黑胡椒少許

做法: 1.將紅茶葉浸泡，濾淨備用。

2.用刀在豬手上切開數處，讓醃料可深入皮層之下。

3.將紅茶葉及百里香切碎，混入鹽及黑胡椒成為醃料。

4.將醃料塗在豬手表面，風乾30分鐘。

5.將豬手放入預熱180度的健康炸鍋內，烤焗1小時。期間可將豬手反轉1至2次。

6.完成後將豬手切片，配合蔬菜沙律進食即成。