意大利糙米飯 - 黃淑儀、陳彥琳

菜名:	意大利糙米飯
菜系:	意大利菜
材料:	糙米 120克、水 500毫升 (用來做燴飯)、蒜頭 2粒 (切碎)、洋葱 1/4個 (切碎)、火箭菜 適量、蜆 12隻 (作為裝飾)、巴馬臣芝士 適量、黑松露醬 適量、煙肉 2片、松子 適量
做法:	1.糙米預先在溫水中浸半小時，隔水備用。 2.平底鍋中爆香煙肉備用，把剩下的油煎香洋葱和蒜粒。 3.加入糙米與洋葱拌勻，慢慢地注水煮大約15-20分鐘至糙米熟，期間放上蜆，蒸熟後取出備用。 4.完成後，可加入巴馬臣芝士，再放適量調味料調味。 5.上碟後，放上蜆隻、煙肉、松子及火箭菜，即可享用。