回味粉絲煲 - 黃淑儀、張本立

菜名:	回味粉絲煲
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	叉燒粒 80克、蝦粒 80克、蝦乾 20克、雞蛋 2隻、粉絲 240克、銀芽粒 80克、唐芹粒 20克、芫茜粒 20克、瑤柱 20克
調味:	雞粉 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、老抽 1茶匙
做法:	1.粉絲用清水浸軟，再汆水，撈起備用。 2.爆香叉燒粒及蝦粒，加入雞蛋兜炒，然後下蝦乾。 3.再加粉絲炒勻，下銀芽粒、唐芹粒炒勻，加入雞粉、糖、生抽調味。 4.最後加入芫茜粒及老抽兜炒，然後放入煲中即成。