蘋果金寶 - 黃淑儀、張本立

菜名:	蘋果金寶
材料:	青蘋果 3個、富士蘋果 1個、糖 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、鹽 1/4茶匙、啡糖 半杯、麥皮 半杯、麵粉 1/3杯、牛油 4湯匙
做法:	1.蘋果去皮切片及去核。 2.將糖、肉桂粉及鹽混合，倒入蘋果片內，用手拌勻，倒入已抹油的盆內。 3.啡糖、麥皮、麵粉及牛油拌勻，鋪於蘋果表面，放入已預熱175度焗爐內焗1小時。