豆漿鹹肉丸湯

材料: 2人份量： 肉丸材料：絞豬肉150克、乾蔥20克、蒜蓉5克、生抽1湯匙、白胡椒粉　適量、麻油1茶匙、粟粉1湯匙材料：無糖豆漿1杯、水3杯、節瓜90克（切片）、鮮冬菇30克（切片）、鹽適量


調味: 鹽

做法: 1）將所有肉丸材料拌勻，用手打至起膠，然後取出適當份量，用手搓成丸狀，放入冰箱內冷藏15分鐘。

2）於煲內倒入豆漿和水煮滾，然後加入節瓜和鮮冬菇片，加入適量鹽調味，以中慢火煮15分鐘。

3）把肉丸放入湯內煮熟，即成。